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近年来，玫瑰花茶成为了越来越多人钟爱的饮品。而中国作为玫瑰花的故乡之一，不论是种植还是加工，都有着得天独厚的优势。尤其是上海玫瑰花茶，作为中国玫瑰花茶中的佼佼者，更是受到了广大消费者的追捧。 一、上海玫瑰花茶的历史 上海作为中国一片具有丰富历史积淀的土地，几百年的历史与文化底蕴孕育了许多名优的物品和特色饮食。而上海玫瑰花茶在这里诞生也有一定的历史渊源。 早在明朝时期，上海就已经出现了玫瑰栽种的记录。而据史料记载，真正将玫瑰花茶发扬光大的则是清朝晚期的一位女性药商。她将玫瑰花加入茶中，制成芳香浓郁的玫瑰花茶，在当时的客家人、惠州人等民族中广受欢迎。随着时间的推移，这种茶饮的美味渐渐传入了上海，成为这座城市的餐饮文化之一。 二、上海玫瑰花茶的制作 上海玫瑰花茶并非用来泡的普通茶叶加入了少量的玫瑰花，而是选用当季新鲜的玫瑰花瓣。制作上海玫瑰花茶的首要条件是：采摘时间必须在清晨，因为此时百合花含水量最多，香味最浓。采摘回来的玫瑰花瓣需要经过层层筛选，保证每一片都是纯净无杂质的。 之后就进入加工环节，步骤如下： 1.洗净：将采摘回来的玫瑰花瓣放入干净的盆中，浸泡在冷水中，轻轻搓揉洗去灰尘和杂物。 2.晒干：洗净后的玫瑰花瓣需要晾晒数天，以除去表面的水分，并适当保留其本身的自然香气与水分。 3.烘干：将晾干的玫瑰花瓣通过烘干机器进行加工，使其水分完全蒸发，同时保留香气成分。 4.蒸汽焙烤：将烘焙好的玫瑰花瓣投入预热好的蒸汽焙烤室中，高温（100℃左右）下，让玫瑰花散发出极致的香气。 5.风干：经过蒸汽焙烤后的玫瑰花还必须进行降温，待其温度适合后直接放在空气中晾干。这道手工工艺保证了玫瑰花银针茶干重，颜色也不会有太大改变，同时始终保留着玫瑰花的精华和香气。 三、上海玫瑰花茶的营养价值与功效 1.香气怡人 上海玫瑰花茶采用了新鲜的玫瑰花瓣，独有娇艳的颜色与浓郁的香气，可以很好地舒缓身心。喝上一杯玫瑰花茶，沁人心脾，令人倍感放松。另外，玫瑰花茶还具有强烈的失眠平静作用，可以让人快速进入梦乡。 2.富含维生素与抗氧化物质 玫瑰花茶的营养价值非常高，富含有机酸、芳香油、类胡萝卜素、维生素C、糖和铁、锌等多种元素。其中维生素C是促进血管健康的必需物质，可增强抵抗力，并对皮肤起到美白以及抗氧化作用。 3.解压缓解情绪 玫瑰花茶有很好的解压作用，特别适合在工作压力大或肝火旺盛时食用。玫瑰花本身就是具有镇静作用的植物，它所散发出的香气能够舒缓心灵，让人放松心情。 4.女性美容养颜 玫瑰花茶含有丰富的芳香油成分，其抗氧化能力很强，可以保持身体皮肤的光泽、弹性和柔软度，同时更能保护女性胸部组织的完整性，有效降低罹患乳腺癌的概率。 总之，上海玫瑰花茶具有丰富的营养价值和功效，更是一种兼具饮食与文化特色的饮品。如果你在上海这座城市游玩，记得一定要尝尝上海的特色玫瑰花茶，感受一下它身上所散发出来的温馨气息和独特味道。