绿茶制作工艺-米娜茶叶网

绿茶是越嫩越好吗,绿茶的制作方法

绿茶是越嫩越好吗? 绿茶是不发酵茶，过高过低都会影响口感，而绿茶是未发酵茶。它的最大好处是保存期限比绿茶长，适当饮用可以延缓衰老。但由于绿茶是未经发酵，较多地保留了鲜叶内的天然物质，其中茶多酚、咖啡碱保留了鲜叶的85%以上，叶绿素保留50%左右，维生素损失也较少，从而形成了绿茶"清汤绿叶，滋味收敛...